Jamón D.O. TERUEL. Exclusiva (producción limitada)


Jamón D.O. TERUEL. Exclusiva (producción limitada)

N.º de producto: 2001

Disponible desde 11/11/2015 hasta 31/12/2016

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59,00
El precio incluye el IVA; ver condiciones entrega

- 1  Exclusivo "Jamón D.O. TERUEL pata delantera " de producción limitada con peso superior o igual a 5 kg. Toda la elaboración se ha realizado en la provincia de Teruel (España). Forma alargada, perfilada y redondeada en sus bordes conservando la pata. Color rojo y aspecto brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular. Sabor delicado, muy agradable y poco salado por el mínimo contenido en sal en el proceso que se efectúa por apilado de las piezas con la sal seca y a temperaturas muy bajas. Grasa untuosa al tacto, brillante de coloración blanco amarillenta, aromática y de agradable sabor. La pieza puede presentarse con toda la corteza o perfilado en corte en “V”. Procedencia: razas Landrace, large White o cruce de ambas (linea madre), y Duroc (linea padre). Duración mínima del proceso de elaboración >12 meses. Curación a una altitud igual o superior a 950 metros.

 

1_Jamon_caracteristicas_espanol

 

Aplicación

 

Ver en Ficha Propia la infografía del corte de Jamón.

 

 

PRODUCTO_DE_ESPANA

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Accesorios

Producto Nota Estado Precio
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3 "MasterChef" Aceite de Oliva Virgen Extra (Royal, Picual, Arbequina) 3 "MasterChef" Aceite de Oliva Virgen Extra (Royal, Picual, Arbequina)
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1 pack(s) = 5,83 €
Calendario 2016 Calendario 2016
0,00 € *

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